img

DeltaLimburg.nl

Hèt informatieve (nieuws)platform voor Midden-Limburg.

6-11-2021 10:30

Workshop Fermenteren - gemakkelijk, smaakvol en gezond!

Haelen - 15 november 2021 - Op maandagavond 24 januari wordt in het Bezoekerscentrum Leudal een worksop Fermenteren georganiseerd. Een oeroude conserveringstechniek waardoor onze voorouders zonder diepvries toch hun groenten lang konden bewaren. Maar het doet meer dan je voedsel langer houdbaar maken. Fermenteren maakt het ook lekkerder en ook nog eens gezonder. Nu kun je dit zelf ook leren onder begeleiding van onderwijskundige Rika Verhoef.

img

Gefermenteerde groenten stimuleren een gezonde darmflora en vergroten daarmee onze weerstand. Zuurkool is het meest gemakkelijke recept om mee te beginnen. Je hoeft eigenlijk niet meer te doen dan fijnsnijden, kneden met (de juiste hoeveelheid) zout, oppotten en geduld oefenen.

Je kunt gefermenteerde producten tegenwoordig weer overal kopen, maar zelf fermenteren is veel leuker. Je weet dan precies wat je in jouw fermentatiepot stopt en je kunt met de seizoenen mee variëren en je eigen smaken creëren. Je hebt geen dure spullen nodig: een snijplank, een scherp mes en echt schone glazen potten en je kunt beginnen.

Wil je weten hoe je te werk gaat en het zelf proberen? Schrijf je dan in voor deze bijzondere workshop.

Benodigdheden

Je brengt zelf de groenten mee die je wilt fermenteren en eventuele smaakmakers die je wilt toevoegen. Zeer geschikt zijn alle koolsoorten, wortelen, bieten of tomaten, maar ook vruchten zoals pruimen of bramen kunnen gefermenteerd worden.

Verder breng je een snijplank mee, een scherp mes, een grote kom om de groenten in te kunnen bewerken, een keukenhanddoek en een paar glazen (weck)potten.

Praktische informatie

wanneer - maandagavond 24 januari 2022 van 19.30 tot 22.00 uur (inloop vanaf 19.15 uur)

waar - Panoramazaal, Bezoekerscentrum Leudal, Roggelseweg 58, Haelen

deelname - € 12,50 voor VELT-leden, € 15 voor niet-leden, inclusief koffie/thee

aanmelden - er is een maximum van 15 personen. Aanmelden kan bij secretaris Hannie Jeurissen per e-mail via hanniejeurissen@hotmail.com of telefonisch via 0475-592526

Foto DeltaLimburg.nl/inzetfoto bezoekerscentrum Leudal
061121/HvL 

Wellicht interessant